-
2026年生ウニ瓶ご予約開始2026.3.16
今年も海女女将収穫の生ムラサキウニを限定数ですが通販致します。本日3月16日よりご予約開始です。本日からのご予約開始にあたり、例年とご予約のお問い合わせ先が以下の通り変更となりますので、お間違いないようにお願い致します。また、ご予約ご購入にあたっての要確認事項を必ずご一読ください。
※お問合せ、ご予約はこれまでみなとやゲストハウスのgmailにお願いしておりましたが、2026年からは海女女将のウニ専用のメールアドレスにお願い致します。
2026年のウニ通販のお問合せ、ご予約下記を記載の上、メールにてご連絡ください。①お名前②ご連絡がつく電話番号③郵便番号④ご住所⑤ご希望本数⑥時間指定希望の方は下記よりご希望時間を記載してください・午前中・14時~16時・16時~18時・18時~20時・19時~21時※日付は指定できません※Instagramやfacebookメッセージは確認が遅れたり気が付かない場合がございます。※GW中は漁と宿とで忙しい為ご連絡がGW後になることがあります。〜ご予約・ご購入にあたっての要確認事項〜 ※必ずご一読ください
◎料金は1本4,400円(1瓶60g)、別途送料です。
◎ムラサキウニ漁が5月~約1か月の限定漁でウニを厳選し1人で収獲しています。
天候や海上の状況により漁が出来ない日もあり、宿での体験や提携飲食店へ一定量を卸しており、 ご用意出来次第ご予約順の発送となりますので日付指定が基本的に は承れません。その為、ご予約を頂いてもご用意できない場合もございますので予めご了承 ください。
◎時間指定は出来ますのでご注文の際にお知らせくださいませ。
◎基本的には冷蔵でお送りします。
生ものなので、到着後1~2日までにお召し上がりいただくのをお勧めしています。
◎生ですぐにお召し上がりいただくのが一番美味しいですが、万が一すぐに食べられない場合は冷凍でお送りいたしますのでお知 らせください。 冷凍の場合は食べる前日に冷蔵庫で自然解凍してからすぐにお召し 上がりください。
◎返品、交換は承っておりません。◎お支払いについて
発送完了後に送料含めたお品代と振込先等お支払い方法をご連絡致しますので、1週間以内にお支払いをお願い致します。ご入金後ご一報ください。5月の収獲したてのムラサキウニ。
殻の中には美しい色のウニが。1つ1つウニを掻き出して、綺麗に殺菌海水で洗い上げていきます。
機械ではできない繊細な作業です。
潮を切って、旨味がぎゅっとなったムラサキウニを丁寧に瓶に詰めていきます。
型崩れしないために使用される添加物など一切使用しないので、板ウニのようにはなりませんが、ウニそのものの味を楽しむことができるのがとても魅力的です。壱岐島のウニはサイズは小さいですが、磯香りと甘味の強さが特徴です。ウニが食べる海藻によって味が変わるので地域でも、また同じ島でも味わいが違うのが面白いです。
なるべく自分の目で収獲する場所、海藻のつき具合を剪定して毎年潜ります。
冷たい海の中で身入りのいい場所を探すのは本当に過酷ですが、今年も喜んで食べていただけるみなさんの表情を想像したり、思い出すと頑張ることができます。いつも本当にありがとうございます。
毎年海の状況や海藻の状況は変わりますので、ウニにももちろんその影響があります。
私たちも自然もつながり循環し、影響し合っているということをこの仕事で実感し、また食べるという日常のことが自然の巡りでできているということをウニを通して皆さんと体感できるのを今年も楽しみにしています。海女 大川香菜
-
2026年ウニかき体験のお知らせ2026.3.11
2026年5月も壱岐の紫ウニ漁が始まります!
2026年のウニかきスタート予想時刻と体験概要お知らせを致します。

壱岐の海女さん達が家の軒先などで、家族やご近所さんも加勢に来て輪になり「ウニかき」をしている風景が壱岐の5月の風物詩です。ウニは海から収獲してすぐに殻ごと出荷するわけではなく、殻を割り中身を掻き出す、またはその後洗い上げるところまでが壱岐の海女さんのお仕事です。
みなとや女将も5月からは海女として海に潜り、壱岐の海の恵みを収獲しています。
1人で収獲できる量は限られている、全て出荷してしまったら食べている人の顔が見れない!それはちょっと寂しい、
収獲した海の恵みを通して皆さんと交流したい、海女さんの暮らしを伝えたい、そして何より採れたて新鮮なウニの味を食べてほしい〜!という想いからみなとや開業を機に、ウニかき体験を始めました。
生きているウニの姿を見て、割ったり掻き出したりする音を聞いて、触って、磯の香りを嗅いで、そして口に広がるウニの味を感じる。五感ぜーんぶでウニを一緒に楽しみましょう♪
時にはご近所さんも登場して一緒に和気藹々、コツを掴むために集中して黙々と、コツを掴んだら快感!ウニ瞑想に入る人もいます!
みなとや女将とベテラン海女の先輩でもある店主漁ちゃんの叔母と一緒にウニ漁へ!


〜五感で味わうウニかき体験〜
◎体験内容
ウニかき体験では、採れたて新鮮なムラサキウニを専用の道具で殻を割り、スプーンで殻の中から可食部を掻き出し、殺菌海水の入った容器に掻き出したウニの可食部を落としていきます。容器に集まったウニの中には棘など可食部ではないものも一緒に入ることがあるので、最後に専用の道具を使って可食部以外を取り除く洗い上げをして完成!
ですが、掻き出しながらウニを食べるのもOK!お酒を持ち込んでウニかきしながら味わう強者も。
宿泊の方は、みなとや夕食の時や朝食でウニ丼にしたりなども!◎2026年の体験料金:4,400円(税込) ムラサキウニ20個分程度オプション
※朝食でウニ丼ご希望の場合
・別途500円で壱岐産米の炊き立てご飯セット(刻み海苔、わさび、醤油付)ご用意可能です。
ウニかき体験で掻き出したウニをご飯の上に乗せれば完成!
・宿の共同キッチンに冷蔵庫、電子レンジなどもありますので、お客様ご自身で購入したもので作ることもできますよ。
※朝食以外でお昼や夕食時に食べたい方
基本的に上記の炊き立てご飯セットは、朝食時のみのサービスです。
おすすめは、レンチンご飯かスーパーで炊いたお米だけ購入し、お刺身なども購入してオリジナル海鮮丼を作るのがおすすめです!みなとや夕食付きの方はおつまみとして、素泊まりの方はお好きなタイミングでどうぞ!※お持ち帰りご希望の場合
なま物なので、長時間のお持ち歩きはおすすめできません。
なるべくすぐに冷蔵庫に入れ、当日か翌日までにお召し上がりください。
お持ち帰りご希望の方は、容器や保冷バックなどをご持参ください。
(島外へのお持ち歩きは配送の方がいい場合もございます)◎催行時間
約1時間半程度 20個のウニの掻き出しと洗い上げをしますが、所要時間は目安で、個人差がございます。◎持ち物・服装
汚れてもいい服、靴
ウニには色素があるので、白いお洋服など、もしウニがついた時やその水分がついた時に色がつきます。
必ず汚れても大丈夫な服装やエプロンなどご用意ください。お忘れの場合などご相談ください。◎定員
1名〜最大8名。人数が多い場合は工程を参加のみなさんで手分けをしていただく方法での体験となる場合があります。◎要確認事項
※天候や海の状況により催行できない場合がございます。なるべく前日までにお知らせ致しますが、最終判断は当日海上模様を確認しての判断となりますので予めご了承くださいませ。〜2026年ウニかきスタート予定時刻表〜
5/1(金) 14時〜14時半
5/2(土) 15時〜15時半
5/3 (日) 15時半〜16時
5/4 (月) 15時半〜16時
5/5(火) 9時〜9時半 又は16時〜16時半
5/6 (水) 9時〜9時半
5/7 (木) 9時〜9時半
5/8 (金) 9時〜9時半
5/9 (土) 9時〜9時半
5/10 (日) 9時半〜10時
5/11(月) 11時半〜12時
5/12 (火)12時半〜13時
5/13 (水) 13時〜13時半
5/14 (木)13時〜13時半
5/15 (金)13時半〜14時
5/16.17 横山蔵の初の蔵開きに出店の為お休み
蔵開き詳細 https://www.omoyashuzo.com/fcblog/176829.html5/18 (月) 15時半〜16時
5/19 (火)16時〜16時半
5/20 (水)9時〜9時半
5/21(木) 9時〜9時半
5/22(金) 9時〜9時半
5/23 (土)9時〜9時半
5/24 (日) チビ女将の運動会応援の為お休み
5/25 (月)12時〜12時半
※もし運動会が延期になった場合はこの日もウニかきお休みなので、この日以外にもウニかきできる方は別の日のご予約をお勧めいたします。5/26 (火) 13時〜13時半
5/27 (水) 13時〜13時半
5/28 (木) 14時〜14時半
5/29 (金) 14時〜14時半
5/30 (土) 14時半〜15時
5/31 (日) 15時〜15時半
-
2026年4月からの新料金とシス2026.1.14
2026年4月からのみなとやの新料金とシステムをご案内します。

2026年4月1日より以下の通りのご案内となります。
現在ホームページのお部屋料金と夕食料金のページの掲載料金は3月末までの料金で、4月1日からの料金変更に伴う修正は追って変更しますので、予めご了承くださいませ。〜夕食料金〜
大人1人4,000円(税込)
小学生以下2,500円(税込)
幼児1,000円(税込) ※持込み可
◎開始時間は一斉に19時!
◎夕食付きゲストさんみんなでテーブルを囲んで食べます。
◎提供時間は19時〜20時半まで。
◎夕食提供時間の間はドリンクオーダー制となります。
◎夕食付きの皆さんで食べ物と飲み物をお持ち込みの方は夕食時間外にご飲食くださいませ。〜宿泊料金〜
ドミトリー新料金4500円(税込)、個室は据え置き。
繁忙期料金として5,7,8月は全室+500円頂戴致します。〜チェックイン前のお荷物のお預かりについて〜
16時のチェックイン前はスタッフが仕入、アクティビティ、別館の掃除など出入りも多く、不在にしていることが多いため、荷物預けをご希望の方には、みなとやの玄関を入った土間スペースにご自身の管理のもと貴重品以外を一時的に置いていただくのは可能です。チェックイン前のご自身にて置いたお荷物についてのトラブルの責任は一切負いかねますので予めご了承くださいませ。
※釣具など、事前にご連絡いただいた上での送付でのお預かりは可能です。〜料金、システム改定にあたり〜
料金の改定については、本当にとても悩ましくいつも決めかねているのが現状です。物価や色んなことを考慮した上でいつも見直ししたり、据え置きにしたりと試行錯誤しています。
みなとやは少ない人数で運営しておりますが、店主は全て仕入から調理までその日その日の食材でゲストさんが飽きないよう楽しんでもらえるように常に内容も試行錯誤しています。自分で魚を釣るところから始まりその日にしか並ばないものを提供しています。毎日定型のメニューにしてしまえば楽ではありますが、自分達もゲストさんも楽しむための選択をしていきたいと思っています。
そして、私たちもゲストさんもお互いが健康に、健全に楽しめる場所でありたいと思っています。
運営している私たちも健康でありゲストさんも健康であること。継続していくことを軸に考えています。
この気持ちはいつも何かを決めていくときに大切にして考えています。
改定にあたり、やはり一見ただの値上げ等にも見えるかもしれませんが、健全に継続していくために、そして物価や原価や水道光熱費など運営でかかるものを全て見直してみると、今回の改定の料金は決して高くない料金に改定したと思っています。4月からはこの改定内容でやってみて、また試行錯誤考えながら楽しい場所、安心できる場所として皆さんに遊びにきていただけたら嬉しいなと思っています!!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。みなとや スタッフ一同
-
ヘルパースタッフさん大募集!2024.9.25
住み込みで宿のお手伝いをして頂ける方を大募集!
随時募集中!
交流するのが好きな方、移住や島暮らしに興味がある方、調理補助できる方も大歓迎!!店主やスタッフは休みや休憩のときは釣りやサーフィン、カヤック、読書や散歩に畑などをして日常を楽しんでいます。
愉快なご近所さんと一緒に遊んだり食事をしたり立ち話をすることも日常茶飯事です。
とても忙しい日もあります。簡単にお手伝いとはいってもやることはしっかりとが基本。
私達はただの通りすがりのただ宿の業務をしていただくスタッフさんではなく、ゲストさんにもご近所さんとも繋がりができるよう、印象に残ってほしいと思っています。
スタッフ同士でも島を出発したあとも御縁が繋がるような関係になっていくことを大切にしているため携わることが多く大変だと感じることもあるかもしれませんが、
スタッフ期間が終了しても壱岐に帰ってきたときにお帰りー!とスタッフはもちろんご近所さんにも言われるような故郷のような場所になってほしいと考えています。
様々な生き方のゲストさんとの出会いで多くの学びや発見があります。
何か表現してみたいことがあったらやってみましょう。
一緒に楽しい時間を過ごせる方の応募をお待ちしてます!
~みなとやのお手伝い内容~
館内清掃・チェックイン対応・夕食提供、片付けのお手伝い・消灯など
交代で状況を見ながら休憩やお休みをとっています。
お給料は発生しないフリーアコモデーション制。
お手伝い頂く代わりに滞在無料、3食の食事、または食材を提供します。
~応募条件~
・明るく健康な方
・飲食店、宿業に興味がある方
・コミュニケーションがしっかりとれる方
・海外の方は就労VISA必須
・1か月以上〜 3か月以上滞在できる方歓迎 ※滞在期間は応相談
お客様やご近所の方とのコミニケーションが必須です。
過剰に意識する必要はありませんが、目の前にいる方を大切にできる気持ちがあるとより島暮らしが楽しめます。
人と人との関係を大切にできる方に限らせて頂きます。
~応募方法~
下記項目をご記入の上、メールにてご連絡ください。
※顔写真の添付も御願い致します。
その後、電話(ビデオ通話)にて面接をさせて頂いております。
名前
性別
生年月日
住所
連絡先(自宅)
連絡先(携帯)
希望期間
応募動機
自己紹介(特技など)
・送付先
当ホームページのメールアドレス宛へご返送ください。
minatoya.guesthouse@gmail.com
ご不明点がございましたら、お気軽にご連絡ください。
心よりご応募お待ちしております。みなとやゲストハウス 大川漁志
-
2025五感で味わうウニかき体験2025.1.21
2025年5月も壱岐の紫ウニ漁が始まります!
2025年のウニかきスタート予想時刻と体験概要お知らせを致します。

5月のムラサキウニシーズン。
壱岐の海女さん達が家の軒先などで、家族やご近所さんも加勢に来て輪になり「ウニかき」をしている風景が壱岐の5月の風物詩です。ウニは海から収獲してすぐに殻ごと出荷するわけではなく、殻を割り中身を掻き出す、またはその後洗い上げるところまでが壱岐の海女さんのお仕事です。
みなとや女将も5月からは海女として海に潜り、壱岐の海の恵みを収獲しています。
1人で収獲できる量は限られている、全て出荷してしまったら食べている人の顔が見れない!それはちょっと寂しい、
収獲した海の恵みを通して皆さんと交流したい、海女さんの暮らしを伝えたい、そして何より採れたて新鮮なウニの味を食べてほしい〜!という想いからみなとや開業を機に、ウニかき体験を始めました。
生きているウニの姿を見て、割ったり掻き出したりする音を聞いて、触って、磯の香りを嗅いで、そして口に広がるウニの味を感じる。五感ぜーんぶでウニを一緒に楽しみましょう♪
時にはご近所さんも登場して一緒に和気藹々、コツを掴むために集中して黙々と、コツを掴んだら快感!ウニ瞑想に入る人もいます!〜五感で味わうウニかき体験〜

◎体験内容
ウニかき体験では、採れたて新鮮なムラサキウニを専用の道具で殻を割り、スプーンで殻の中から可食部を掻き出し、殺菌海水の入った容器に掻き出したウニの可食部を落としていきます。容器に集まったウニの中には棘など可食部ではないものも一緒に入ることがあるので、最後に専用の道具を使って可食部以外を取り除く洗い上げをして完成!
ですが、掻き出しながらウニを食べるのもOK!お酒を持ち込んでウニかきしながら味わう強者も。
宿泊の方は、みなとや夕食の時や朝食でウニ丼にしたりなども!◎2025年の体験料金:4,000円(税込) ムラサキウニ20個分程度オプション
※朝食でウニ丼ご希望の場合
・別途500円で壱岐産米の炊き立てご飯セット(刻み海苔、わさび、醤油付)ご用意可能です。
ウニかき体験で掻き出したウニをご飯の上に乗せれば完成!
・宿の共同キッチンに冷蔵庫、電子レンジなどもありますので、お客様ご自身で購入したもので作ることもできますよ。※お持ち帰りご希望の場合
なま物なので、長時間のお持ち歩きはおすすめできません。
なるべくすぐに冷蔵庫に入れ、当日か翌日までにお召し上がりください。
お持ち帰りご希望の方は、容器や保冷バックなどをご持参ください。
(島外へのお持ち歩きは配送の方がいい場合もございます)◎催行時間
約1時間半程度 20個のウニの掻き出しと洗い上げをしますが、所要時間は目安で、個人差がございます。◎持ち物・服装
汚れてもいい服、靴◎定員
1名〜最大8名。人数が多い場合は工程を参加のみなさんで手分けをしていただく方法での体験となる場合があります。◎要確認事項
※天候や海の状況により催行できない場合がございます。なるべく前日までにお知らせ致しますが、最終判断は当日海上模様を確認しての判断となりますので予めご了承くださいませ。
〜2025年ウニかきスタート予定時刻表〜
5/1(木) 16時〜16時半 → 9時〜9時半に変更となりました
5/2(金) 9時〜9時半
5/3 (土) 9時〜9時半
5/4 (日) 9時〜9時半
5/5(月) 10時〜10時半
5/6 (火) 12時〜12時半
5/7 (水) 12時半〜13時
5/8 (木) 13時〜13時半
5/9 (金) 13時半〜14時
5/10 (土) 14時〜14時半
5/11(日) 14時〜14時半
5/12 (月)15時〜15時半
5/13 (火) 15時〜15時半
5/14 (水)15時半〜16時
5/15 (木)16時〜16時半
5/16 (金) 16時〜
5/17 (土) 9時〜9時半
5/18 (日) 9時〜9時半
5/19 (月)9時〜9時半
5/20 (火)9時〜9時半
5/21(水) 10時半〜11時
5/22(木) 11時〜11時半
5/23 (金)12時〜12時半
5/24 (土) 13時〜13時半
5/25 (日) チビ女将運動会予定のためお休み
5/26 (月) 14時〜14時半
5/27 (火) 14時〜14時半
5/28 (水) 15時半〜16時
5/29 (木) 16時〜16時半
5/30 (金) 9時半〜
5/31 (土) 9時半〜
みなとや 海女女将






